Финские ученые провели исследование и установили, что у женщин, регулярно употребляющих молочные продукты и сыр, снижаются риски, связанные с переломами.
Исследование длилось в течение 25 лет. В нем использовались данные 14 тысяч женщин, родившихся в период с 1932 по 1941 год. Они предоставили информацию о своем рационе питания и состоянии здоровья. Ученые учитывали только переломы, которые происходили из-за остеопороза, а также травмы бедра, позвоночника, плеча и запястья. Травмы, полученные в результате ДТП или падения с высоты, ученых не интересовали.
Оказалось, что у женщин, которые потребляли достаточное количество молочных продуктов, риск переломов при достижении пожилого возраста снижался на 23–26%, а переломов, связанных с остеопорозом – на 31–36%.
Также выяснилось, что потребление сыра почти не влияло на риск остеопоротических переломов. Однако оно стало очень важным фактором для защиты женщин от перелома шейки бедра. У тех из них, кто регулярно включал этот продукт в свой рацион питания, этот вид травмы встречался на 47% реже. По словам ученых, важное значение имеет состав молочных продуктов, в том числе соотношение в них белка и кальция, а также количество натрия.
