Депутат Леонов рассказал, что россиянам возможно незаметно добавят мух в хлеб
Заявление депутата Олега Леонова о неготовности россиян к употреблению продуктов из насекомых затрагивает глубокие культурные, этические и санитарно-эпидемиологические аспекты. Его позиция, изложенная в интервью «Газете.Ru», основывается на утверждении о несовместимости энтомофагии (употребления насекомых в пищу) с традиционными российскими кулинарными привычками и глубоко укоренившимся культурным кодом.
Леонов подчеркивает, что в русской кухне никогда не было принято употреблять насекомых, в отличие от некоторых других культур, где это является нормой. Он допускает наличие отдельных энтузиастов, готовых попробовать экзотическую еду, таких как жареные сверчки, но настаивает на том, что это явление носит исключительный характер и не отражает общественных настроений.
Депутат обосновывает свою позицию не только культурными, но и опасениями относительно безопасности пищевых продуктов из насекомых. Он обращает внимание на отсутствие достаточных исследований, подтверждающих их безвредность для здоровья человека.
Леонов выражает уверенность в том, что насекомые, как и любые другие живые организмы, являются носителями различных заболеваний и паразитов, многие из которых неизвестны науке, поскольку человечество исторически не включало их в свой рацион.
По его мнению, длительное употребление таких продуктов может привести к непредсказуемым и потенциально опасным последствиям для здоровья, причем последствия эти могут проявиться только через длительное время, что делает оценку рисков особенно сложной.
Он не исключает вероятности скрытого введения продуктов из насекомых в традиционные блюда, что, по его мнению, представляет собой серьезную угрозу. Леонов сравнивает ситуацию с практикой, уже наблюдаемой в Западной Европе и частично в Америке, где мука и белковые продукты из насекомых добавляются в хлеб, кондитерские изделия и другие продукты питания без должного информирования потребителей.
Такой подход, по словам депутата, неэтичен и потенциально опасен, поскольку лишает людей права на осознанный выбор и может нанести ущерб их здоровью. Он выражает опасения, что незаметное внедрение энтомопродуктов может привести к негативным последствиям, избежать которых можно только путем проведения тщательных исследований и обеспечения полной прозрачности в информировании потребителей о составе продуктов питания.
Леонов считает, что Россия обладает достаточным количеством традиционных продуктов питания, чтобы не прибегать к альтернативным источникам белка, риски которых сейчас оцениваются как слишком высоки.
Он подчеркивает, что не противостоит инновациям в пищевой промышленности в принципе, но настаивает на том, что внедрение новых продуктов должно проводиться с максимальной осторожностью, с учетом всех возможных рисков для здоровья населения и с обязательным информированным согласием потребителей.
Его позиция основана не на принципиальном отрицании прогресса, а на требовании обеспечения безопасности и прозрачности в пищевой промышленности и уважения к традициям российской кухни.
Леонов призывает к проведению масштабных независимых исследований с целью оценки долгосрочных эффектов употребления продуктов из насекомых для здоровья человека перед их широким внедрением на российском рынке.
Подписывайтесь на Новости Санкт-Петербруга в Дзене.
