Незаменимых нет? Какие бренды в Петербурге займут место McDonald’s
В конце февраля ряд иностранных брендов общественного питания приостановил деятельность в России. Пока о полном уходе с рынка и разрыве договоров аренды речи не идёт, но эксперт уже пытаются предположить, кто может заменить McDonald’s и другие зарубежные рестораны.
По словам эксперта рынка недвижимости из компании KNRU Полины Фиофиловой, рынок уже сейчас трансформируется, так как на пустующие места претендуют немало отечественных компаний. Однако пока делать какие-то шаги арендаторы не будут, так как не ясно, окончательно ли ушли иностранные игроки. Когда последуют окончательные решения, можно будет переходить к реальным операциям.
Одним из основных претендентов на площади, занятые ресторанами McDonald’s, эксперты называют «Теремок». Но эта российская сеть отмечает ухудшение своего положения, в связи с чем сама планирует сократить количество точек. Новые площади «Теремку» не нужны, так как развитие не планируется.
Вторым претендентом на лучшие места ресторанов McDonald’s считается «Додо Пицца». Эта сеть общепита сейчас находится в фазе активного развития и открывает новые точки. Однако все места McDonald’s она забрать не сможет из-за особенностей помещений. Отличия в технологии не позволят «Додо Пицце» занимать точки свыше 150 — 180 кв. метров.
При этом Фиофилова отметила, что собственники не боятся остаться без арендной платы. По её мнению, стоит ожидать появления торговых точек вроде «Теремка», но с более дешёвой пищей. В тяжёлые времена востребованы будут бюджетные блины, пирожки, пышки.
Непростой период эксперт пророчит для ресторанов высокой кухни. После повышения стоимости ингредиентов в среднем на 50% у них остаётся два выхода: адаптироваться к ситуации и найти российских поставщиков или закрыться.
Для столовых сейчас наступает благоприятное время. Если сеть McDonald’s примет окончательное решение об уходе, то именно они могут занять часть освободившихся точек. Этот формат общепита активно развивался даже в условиях пандемии. В кризисных условиях столовые остаются востребованными, так как средний чек у них низкий, а проходимость высокая.
Достойными претендентами на освободившиеся места станут пекарни. На протяжении последнего года они показали активный рост. По данным Фиофиловой, пекарни сетей «Хлебник» и «Люди любят» стали арендовать более крупные и дорогие точки.
Также активно развиваются точки по продаже шавермы. Этот вид общепита может претендовать на большие площади. Кроме того, в кризисных условиях он довольно жизнестойкий благодаря низкому среднему чеку.
Ранее сообщалось, что для иностранных брендов, которые в ближайшее время не вернутся в Россию, могут наступить неприятные последствия вплоть для национализации оставшейся здесь собственности. В этом случае потом возвращаться будет уже некуда.
Подписывайтесь на Новости Санкт-Петербруга в Дзене.
